Ghargrihasti

Friday, 14 October 2016

Indian Recipes in Hindi - Ghargrihasti

Indian Recipes in Hindi

Here are the collection of Indian Recipes in Hindi. Now the festival time starts it is an deepawali time start doing an easy Indian Recipes in Hindi

Indian Sweet Recipes in Hindi

1. Barfi Recipesj Khajoor Akhrot ki Barfi

1 Moong Dal ki Barfi

2 Fresh Coconut Barfi

3 Khoya Barfi

4 Daliya Ki Barfi

5 Kalakand

6 Kaju Katli

7 Lauki ya Ghiya ki Barfi

8 Besan ki Barfi

2. Halwa Recipes

1 Moong Daal ka Halwa

2 Pind Khajoor Ka Halwa

3 Besan ka Halwa

4 Gajar ka Halwa

5 Rajasthani Besan ka Halwa

6 Akhrot v Khajoor Ka Halwa

3. Peda Recipes

1 Mathura ke Pede

4. Traditional Sweets

1 Parval ki Mithai

2 Rabdi

3 Aate ki Pinni

4 Moongfali Ki Chikki

5 Gulab Jaamun

Friday, 7 October 2016

Recipes in hindi - Moong Daal ka Karayal

Recipes in hindi

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Moong Daal ka Karayal

Recipes in hindi

पकोड़ी बनाने के लिए – to make dumplings
मूँग की दाल(बिना छिलके की) – 1 कटोरी
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार
तेल – पकोड़ी तलने के लिए

ग्रेवी बनाने के लिए – to make Gravy
प्याज – 2
लहसुन – 4 कलियाँ
टमाटर – 1 बड़ा
जीरा – 1/4 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
धनियाँ पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
गरम मसाला पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
हल्दी पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 चमचा
हरा धनियाँ – 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ

विधि -How to make Moong Daal ka Karayal
मूँग की दाल (बिना छिलके की) को 5-6 घंटे के लिए पानी मे भिगो दीजिए. सुबह सब्जी बनाने हेतु आप रात को ही दाल भिगो दीजिए. इस भीगी हुई दाल से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए और मिक्शी के जार मे पीस लीजिए. गॅस ऑन करके एक कड़ाही मे तेल गरम होने रखिए, तब तक इस दाल के पेस्ट मे सभी सामग्री मिला लीजिए. तेल गरम होने पर इसमे थोड़ा – थोड़ा दाल का मिश्रण हाथ से पकोड़ी की तरह गरम तेल मे डालिए, और इन्हे मीडियम गॅस पर गोल्डन ब्राउन होने तक तले. इस प्रकार सभी पकोड़ी तैयार कर ले.

अब प्याज,लहसुन को मिक्शी मे पीस कर पेस्ट बना कर रख ले और इसमे हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, नमक व गरम मसाला मिला ले. टमाटर को भी पीस कर पेस्ट बना ले. अब कड़ाही का एक्सट्रा तेल निकाल दे और 1 चमचा तेल बचा कर गरम करिए ,अब इसमे जीरा डालिए. जीरा हल्का ब्राउन होने के बाद प्याज-लहसुन का पेस्ट डाले और 2-3 मिनट भूनने के बाद टमाटर का पेस्ट भी डाल दे और तेल अलग होने तक भूने . अब इसमे दो- ढाई गिलास पानी डालिए और उबाल आने दीजिए .उबाल आने के बाद गॅस कम कर दे और 7-8 मिनट तक पकाए. अब इसमे पकोडिया डाल दे .1-2 मिनट बाद गॅस बंद कर दीजिए और हरा धनियाँ डाल दीजिए. 10-15 मिनट सब्जी को ढक कर रखा रहने दे ताकि पकोडियो मे तरी अच्छी तरह से समा जाए.
बस अब गरमा गरम करायल चपाती व चावल के साथ परोसे.

नोट: सब्जी बनाते समय ग्रेवी को थोड़ा पतला रखे क्योंकि पकोडे काफ़ी ग्रेवी सोख लेंगे.

Recipes in hindi

Tuesday, 4 October 2016

Recipes for Breakfast

Recipes for Breakfast

The tasty and Cool Summer Recipes bywww.GharGrihasti.com

Drinks:

1. Kesar Badaam Milk

2. Banana Strawberry Shake

3. Minty Lemonade

4. Cold Coffee

5. Tulsi ka Sharbat or Tulsi Sudha

6. Gulab Ka Sharbat

7. Neeboo Podeena Adarak Ka Sharbat

8. Mango Shake

9. Aam ka Sharbat

10. Adraki Nimboo Pani

11. Aam Pana

12. Bel Ka Sharbat

13. Khajoor Shake

14. Cucumber Lassi

15. Meethee Lassi

16. Tarbooj Ka Sharbat

17. Kanji Vada

18. Banana Shake

19. Watermelon Lemonade

Desserts:

1. Aam ka Halwa

2. Fruit n Nut Kulfi

3. Mango Rabri

4. Creamy Fruit Delight

5. Custard Ice Cream

6. ShreeKhand

7. Fruit Cream

8. Mango Ice Cream

9. Kesar Pista Kulfi

10. Chocolate Chip Ice Cream

11. Chochlaty Milk

12. Custard Bread Pudding

13. Kaddu Ka Halwa

Raita & Chutney:

1. Spicy Aam Papad

2. Aam ki Launji

3. Aam ki Khatti Meethi Chutney

4. Pundina Anardana Chutney

5. Dhaniye aur Kachche Aam ki Chutney

6. Pudine ki Chutney

7. Kheera Raita

8. Kakdi ka Raita

9. Laal Chutney

10. Cool Cool Salad

11. Cucumber Lassi

12. Sukhe Pudine Ka Raita

Achaar, Murabba Recipes:

1. Mango Heeng Sweet Sour Pickle

2. Aam ka Heeng Wala Achaar

3. Aam ka Achaar

4. Parval Ka Achaar

5. Ber Ka Achaar

6. Aam ka Murabba

Fast Recipes

The temperature is on rise, the Homemakers has to think hard while choosing the food for their families. The Smart Home Makers has to focus on freshness, lightness of food, and making full use of seasons healthy vegetables and food items available in alignment with the taste of the Family. Keeping this in mind, Smarti Chauhan, a prominent food bloggers on her website i.e.http://ghargrihasti.com written plenty of Summer Ideas for recipes. This provides and great help for a Homemaker thinking every day about the food ideas in Summer to serve their families food that is not only tasty but healthy too. She feels that beauty of summer is that a focus on healthy foods that taste great is easiest of all when our appetites aren’t so inclined to seek stodgier carbs.

Here are few tips while choosing the healthy recipes for your family:

Local Market: Make use to the Local Market or the nearby farmhouses to get the fresh and vegetable of your choices, so look for one near you. The other advantage of this is over supper market also as they are better prices and more naturally fresh.
Focus on more healthy Summer Recipes.The atmosphere in Summer is of relaxing so when focusing on methods for cooking, think easy. You can add more and more Salads and Raita items in your daily menu, this will not only add healthy item but lot of taste to your food. Further, you can also add items that prepared by steaming, barbecuing etc. this gets you out of the kitchen most of the time, but certainly it depends on your and your family taste but items that are raw or steamed are more healthy to eat.
Frequently visit a Good Cooking website or buy a book on summer cooking: Since browsing on mobile and tab has made visiting a good cooking website like http://ghargrihasti.com This will help you to easily pinpoint summer oriented recipes on a click or alternatively flick through the book to choose recipes of your choice. Some of these Summer recipes are:

Torai ki Bhujiya – Vegetable made of snake Gourd.
Baseni Aloo – Vegetable made of Besan and Potato
Allahbadi Tehri – a Rece mix made of different vegetable and species.
Sour & Sweet Onion – A Sweet & Sour dish made up of onions.
Marwadi Gutta Pulao – a Marwadi Dish.
And many More…………………………

Eat light Food:In summers you don’t need to eat huge meal to be satisfied. Add healthy salads and chutneys to your meal. The ideas of salads and chutneys are endless, you see these ideas by visiting our website in their Chutney, Salad & Raita section.

Some of these ideas are:

Hariyali Raita – A Raita prepared by using bottle gourd and spinach.
Khatta Mooli Salad – A Simple Salad prepared by using Reddish.
Dahi Wali Hari Chutney – A tasty chutney made of curd.
Kheere ke Raita – A Raita made of Cucumber.
Tadka Dahi – A Simple Raita made of Curd and tasty spices.
Sprout Salad – A very healthy salad made of raw dal sprouts.
Kakdi ka Raita – A raita made up of Kakdi
And many more……………………..

Use fruit in different different ways:Rather than just cutting and eating raw food, use fruit for making Raitas, smoothies and even vegetables. Follow some of these refreshing ideas:
- Pineapple Raita – Pineapple Raita is made of pineapple fruit.

Aam ki Launji – A Launji made up from Mango.
Aam ki Khatti Meethi Chutney – A Chutney made up from Mango.
Aam Pana – Pana drink made of Mango
Strawberry Raita – A Raita made from Strawberry.
And many more……………………………………..

Re-hydrate with water: In summers we have keep our self Re-hydrate with water but should try to stay away from energy and sports drinks, especially children. Water is healthy, rehydrates instantly and keeps your body in great shape. We can also use various beverages made from fresh fruits, vegetables etc.

Desserts Recipes

Desserts Recipes

वाइट ब्रेड स्लाइस – 8
फ्रेश एप्पल प्यूरी – 3 टेबल स्पून
चावल का आटा – 3 टी स्पून
बारेक कटे पिस्ता, बादाम व काजू – 1 टेबल स्पून
दूध – 2 टेबल स्पून
तेल – फ्राइ करने के लिए
दही – 1 कप
चाशनी – 5-6 टेबल स्पून
चीनी – 2 टेबल स्पून
पसंदीदा फल – 2 बड़े चम्मच, बारीक कटेजेम्स या चेरी – सजाने के लिए

विधि – How To Make Fruity Dessert

पेन मे तेल गरम होने रखे शेलो फ्राइ करने के लिए, ब्रेड के किनारे काट कर निकाल दे. एक कटोरे मे ब्रेड को तोड़ कर डाले, एप्पल प्यूरी, चावल का आटा, कटे मेवे व थोड़ा सा दूध डाल कर मिक्स करे.
अब इसमे से थोड़ा सा मिश्रण ले और, गोला बना ले, उसे हथेली के बीच रख कर थोड़ा सा चपटा करे और दही वढे की तरह इसके बीच मे उंगली से छेद कर दें. जैसे मैदू वाडा मे होता है.
अब इसे पेन मे शेलो फ्राइ कर ले, दोनो तरफ से गोल्डन ब्राउन कर लें.
ठंडे दही मे 3 टेबल स्पून चाशनी, कटे फल व चीनी मिला कर फेंट ले.
अब प्लेट मे तले हुए वढे लगाए, उपर से चाशनी डाले अब दही का मिश्रण डाले फिर सबसे उपर जेम्स या चेरी से सज़ा कर पेश करे.
फलों मे आप अंगूर, चेरी, छोटे – छोटे आम के टुकड़े, अनार के दाने इस्तेमाल कर सकते है. ज़्यादा अच्छा ती ये है की आप बाज़ार से फ्रूट कॉकटेल का डिब्बा खरीद ले और उन्हे डाले तो और भी अच्छा लगेगा